Աշխարհագրական համատեքստ
Քերմանշահի շրջանը գտնվում է Իրանի արևմտյան տարածքներում և նրա տարածքի մեծ մասը զբաղեցնում է Զագրոս լեռնաշղթան։ Շրջանի մայրաքաղաքը Քերմանշահ քաղաքն է, իսկ մյուս հիմնական քաղաքային կենտրոններն են՝ Էսլամ Աբադ-է Ղարբը, Պավեը, Սար Պոլ-է Զահաբը, Քասր-է Շիրինը, Կանգավարը և Գիլան-է Ղարբը։
Կլիմա
Քերմանշահի շրջանի կլիման ազդում է Միջերկրական ծովից և բուն տարածաշրջանում առկա լեռնային շրջաններից եկող օդային հոսանքներից և, ընդհանուր առմամբ, այն բաժանված է երկու կլիմայական գոտիների՝ մեկը արևմտյան տարածքներում տաք, մյուսը՝ ցուրտ: մնացած շրջանը։
Պատմություն և մշակույթ
Ըստ հնագիտական ապացույցների և հայտնագործությունների՝ Քերմանշահի շրջանը կենտրոն է, որտեղ Զագրոս լեռների կենտրոնական տարածքում հայտնաբերվել են վաղ մարդկային բնակավայրերի և կարևոր հասարակությունների հետքեր: Մարդկային կյանքի բոլոր ժամանակաշրջանները՝ սկսած պալեոլիթից և նախապատմական դարաշրջանից մինչև հնության պետական մեծ միավորների ստեղծումը, այս ոլորտում հաջորդել են մեկը մյուսին և իրենց հետքն են թողել նրանց էվոլյուցիոն ճանապարհին: Հնագիտական գտածոները ցույց են տալիս, որ պարզունակ մարդիկ մոտ 9000 տարի առաջ, քարանձավները լքելուց և նստակյաց կյանքի հակումից հետո, ընտրեցին այս տարածքը որպես իրենց առաջին բնակավայրերի վայր և աստիճանաբար նստակյաց դարձան: Ուստի, կարելի է ասել, որ այս տարածաշրջանում ձևավորվել են Մերձավոր Արևելքի ամենաարխայիկ գյուղերը նեոլիթյան դարաշրջանում՝ մ.թ.ա. 9800-ից մինչև 7400 թվականը։
Ք.ա. XNUMX-րդ և XNUMX-րդ հազարամյակներում որոշ արիական բնակչության ժամանումից հետո Զագրոս լեռների լանջերը՝ այն տարածքներում, որոնք համընկնում են ներկայիս Քերմանշահի շրջանի մի մասի հետ, վերածվել են կարևոր առևտրի կենտրոնների։ Տեղի վաճառականները առևտուր էին անում Սուսայի և Միջագետքի վաճառականների հետ՝ ապրանքներ փոխանակելով։ Այս պատմական վերաբնակեցումը, հաջորդ ժամանակաշրջաններում, հայտնի դարձավ որպես «Գուտեյների» և «Կասսիտիների» արտագաղթ:
Զագրոս լեռների տարբեր վայրերում ապրող ցեղերը հիշատակվում են Աքքադի Սարգոնի թագավորի արձանագրություններում, ով մ.թ.ա. 2048թ. Ք.-ն մինչև 2030 թվականը ղեկավարել է ստորին Միջագետքը։ Այս տարածքներում բնակեցված բնակչության անուններն էին. «Լուլուբիտի», «Գուտեյ», «Մոնաբի», «Նաիրի», «Ամադա» և «Պարսուա»։ «Լյուլուբիտները» ներկայիս իրանական Լորի նախնիներն էին, ովքեր նախկինում գրավել էին Սար Պոլ-է Զահաբի և Սոլեյմանիեի տարածքները Իրաքյան Կորդեստանում, երկիր, որը համարվում էր Հին Պարսկաստանի տարածքների մաս:
Սասանյան ժամանակաշրջանում էր, որ Քերմանշահի շրջանը, ավելի քան ցանկացած այլ ժամանակաշրջան, ներդրվեց որոշակի հեղինակությամբ և բարգավաճմամբ: Քանի որ այս շրջանը Սասանյանները համարում էին իրենց երկրորդ մայրաքաղաքը։
Հին պահլավերեն կամ միջին պարսկերեն տեքստերում «Քերմանշահի» անունը նշվում է որպես «Կարդան շահ»: Այս անուններն օգտագործել է այս շրջանը նշանակելու համար Սասանյան թագավոր Բահրամ IV-ը, որը թագավորել է 11 տարի: Իրանական հին գրքերը Քերմանշահ քաղաքի հիմնադրումը վերագրում են դևերի առասպելական նվաճող Թահմուրասին: Այնուամենայնիվ, Քերմանշահի շրջանում՝ Գանջ Դարրե բլրի տեղանքում, պարզվել են այծերի ընտելացման եղանակի մասին ամենահին վկայությունները, ավելի ուշ այս հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են «Science» հեղինակավոր ամսագրում։
Տեղական խոհանոց
Քերմանշահի շրջանի քաղաքային, գյուղական և քոչվոր բնակչություններում պատրաստվում են տեղական ուտեստների տարբեր տեսակներ, որոնցից կարելի է նշել ապուրի տարբեր տեսակներ (Աշ-է Աբբասալի, Աշվասաթի և մածունով ապուր), Քոֆտե Բերենջ, Խամ Կու ( Տապլե), Շամի Քաբաբ, Շիր Դաղ, Շիր Բերենջ, Զարդ Ալուրուն, Թամատավ, Շի Ռիյե Ժ, Քաշքակ, Չանգալ, Խուրեշ-է Խալալ Բադամ, Հալիմ-է Գուշթ, Քորմե, Դուղ-է Մահալլի, Նան-է Սահեն, Խուրակ- e Goje Farangi, Khurak-e Del, Jegar եւ տասնյակ այլ ուտեստներ: