Ռամադան ամսվա սովորույթներն ու ավանդույթները
Ռամադանը՝ ծոմի և նվիրումի ամիսը, հնագույն ժամանակներից մինչև այսօր, միշտ գերիշխող տեղ է ունեցել ժողովրդական մշակույթում, և Շաբան ամսվա կեսերից արդեն կարելի է նկատել այս ամիսը դիմավորելու շարժում և հատուկ տագնապ՝ դիմավորելու ժեստերով, ինչպիսիք են հոգևոր նահանջը և որոշակի ուտելիքներ պատրաստելը։ հենց այն պատճառով, որ այս ամսվա ընթացքում բոլոր աշխատանքային գործունեությունը գրեթե դադարում է, և մարդիկ առավել քան որևէ այլ բան իրենց նվիրում են նվիրվածությանը, Ղուրան կարդալուն և կրոնական հավաքներ կազմակերպելուն: Ռամադան ամսվա սկզբին, որն առանձնանում է նորալուսնի տեսիլքով, հատուկ ստեղծված այս կարևոր գործունեության համար խմբերի կողմից և մարդկանց հետ, ովքեր բարձրանում են տանիքները՝ դիտելու երկինքը Շաբան ամսվա վերջին օրը մայրամուտին, Իրանում տեղի են ունենում հատուկ ու բազմազան սովորույթներ և ծեսեր: Ներկայացնում ենք մի քանի ավանդական արարողություններ.
Խանե-թեկանի
Մինչև այս ամսվա սկիզբը Իրանի տարբեր շրջաններից մարդիկ իրենց նվիրում են իրենց տները և թաղամասերը, բոլոր մզկիթները, թեքյեները, կրոնական վայրերը մաքրելուն և Աբդարխանեի (թեյի սենյակի) գորգերը, սպասքը և պարագաները լվանալուն: Որոշ մարդիկ նույնիսկ Ռամադան ամսվա սկզբից առաջ պատրաստվում են դրան հոգևոր նահանջով և ծոմապահությամբ:
-Մոլլայի հրավերը
Այս ամսվա սովորույթներից է գյուղական մզկիթների կառավարիչների խորհրդի կողմից մեծ քաղաքներից մոլլա հրավիրելը։ Այս առաջինների բնակիչները նրան տուն են վերապահում և այս ամսին նա հյուր է գնում գյուղի բնակիչներին։ Նրա գործն է համայնքային աղոթքներ կազմակերպել, կրոնական զրույցներ կազմակերպել, հանդիպումներ կազմակերպել Ղուրանի ընթերցանության համար, այս ամիս նշել կրոնական ծեսերը և պատասխանել կրոնական հարցերի վերաբերյալ մարդկանց հարցերին:
«Սահարիի» ավարտը և արշալույսի պարտականությունների կատարումը
Նրանք, ովքեր ծոմ են պահում լուսադեմի պարտականությունները կատարելու համար և ուտում լուսաբացին նախորդող կերակուրը, սովորաբար առավոտից մեկ ժամ առաջ արթնանում են, լողանում, արշալույսի աղոթքն են կարդում և «սահարի» կոչվող տաք կերակուր են օգտագործում՝ ծոմն արդեն սկսելու մտադրությամբ: Ուտելն ու խմելը մինչև առավոտվա ազանի գրեթե ժամը կարող է տևել, բայց կանչի ժամանումը ոչինչ չի ուտում կամ խմում: Շատ ընտանիքներում երեխաներին արթնացնում են նաև, որ նրանք կամաց-կամաց ընտելանան վաղ արթնանալուն և ծոմ պահելուն, նվերներ են տրվում նաև ծոմ պահելու տարիքը լրացած և առաջին անգամ պահող երեխաներին։ Ընդհանրապես դուստրերի նվերները բաղկացած են աղոթքի չադորից և ոսկյա զարդերից, իսկ որդիների համար՝ փողից և արծաթե մատանիից: Հին ժամանակներում Ռամադան ամսվա լուսաբացին արթնանալու և լուսաբացին ճշգրիտ պահը գտնելու և հարակից առաջադրանքները կատարելու համար օգտագործվում էին տարբեր գործիքներ և մեթոդներ: Դրանցից մի քանիսը դեռ օգտագործվում են այսօր, իսկ մյուսները հնացել են: Դրանցից մենք նշում ենք հետևյալը. իմանալ աստղերին և նրանց դիրքը երկնքում, լսել աքաղաղի ձայնը, մոմեր վառել քաղաքի բարձունքներում և մինարեթների գագաթին, թմբկահարների, թմբուկի և շեփորի ձայնը, թնդանոթը լուսադեմին, շառավիղների ձայնը մինարեթների մզկիթի գագաթից. հազ., հարևանի պատին խփել և այլն; Մեր օրերում մարդիկ օգտագործում են զարթուցիչները, ռադիոն և հեռուստատեսությունը՝ լուսաբացին ճշգրիտ պահը որոշելու համար (կոչ առավոտյան աղոթք): Նմանապես այսօր քաղաքի ու գյուղի կետերից մզկիթների ցլահորից եկող աղոթքի և ընթրիքի ձայնը ավետում է այս պահը առավոտյան ազանի տարածումով:
Էֆթարին
Նրանք, ովքեր ծոմ են պահում, մայրամուտից հետո աղոթելու է, պատրաստվում են ընդմիջել իրենց ծոմը և ուտել; այս ճաշի անունը «eftāri» է։ Սովորաբար առաջին բանը, որ դուք ուտում եք ժամեր անց՝ առանց ուտելու կամ խմելու, տաք ջուրն ու խուրմերն են: Ռամադան ամսին և գրեթե բոլոր վայրերում ամենաշատ օգտագործվող մթերքներից կարելի է նշել հետևյալը՝ հալիմ (ցորենից, գարիից, ոսպից և մսից պատրաստված ուտեստ), āshe reshte (ապուր՝ արիշտաով, հատիկաընդեղենով և անուշաբույր խոտաբույսերով), zulbiā e bāmie (շաքարի օշարակով քաղցրավենիք), շաքարավազի օշարակով քաղցրավենիք (շաքարի օշարակով, գուշ-ե ֆիլե): և վարդաջուր), ֆերենի (բրնձից պատրաստված քաղցրավենիք), շալեզարդ, (բրնձի վրա հիմնված պուդինգ զաֆրանով և վարդաջրով) պանիր, բանջարեղեն, ընկույզ, տաք կաթ և այլն։ Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր քաղաք և գյուղ ունի իր հատուկ ուտելիքներն այս ամսվա համար, ինչպիսիք են՝ «Խասխքար» (քաղցր՝ պատրաստված բրնձի ալյուրով, տարբեր տեսակի շաքարավազով և բրնձի ալյուրով։ «Իրան աշի», «աշ-է շիր» (կաթի վրա հիմնված ապուր), «աշ-ե գուջե ֆարհանգի», (լոլիկով ապուր), աշ-է մաստ (մածունի վրա հիմնված ապուր), «աշ-է շոլիե ադաս», (ոսպով ապուր), «աշ-է ումաջե ապուր), «աշ-է ումաջե ապուր», «աշ-է ումաջե ապուր», «բանջարեղենով» և «նոյփարիզում» տիպիկ թաբուլես (թաբրիզով) ye lubiā sabz (կանաչ լոբի ձվածեղ), «ghāyeghānāgh» (տիպիկ ադրբեջանական աղանդեր արևելյան բայջան), «kufte-ye tabrizi» (Թավրիզի քաղաքի բնորոշ կոլոլակ), «fatir» (քաղցր հացի տեսակ) և քաղցրավենիք, որը կոչվում է «nazieh», «khatāi» (քաղցրավենիքի կոճապղպեղով և աղացած քաղցրավենիքով): , «dimāj»՝ Ղազվինում, «larzān»՝ Dāmghān-ում և Shāhrud, «sambuse», (մսով, բանջարեղենով և համեմունքներով լցված ֆիլլո խմորի եռանկյունիներ) «tashribeh» (բնորոշ Խուզեստանի արաբներին), «māghvade» (օսլայի վրա հիմնված), «āmishalle» (հարիսֆեր), «imishalle» (հարիսֆեր) to zulbiā and bāmie) Խուզեստանում, «kulireh» (ավանդական հաց) Քուրդիստանում, «āsh-e shole» (ապուր մսով, բանջարեղենով, umi-ով և բրինձով) Մաշհադում, «tabāhag» (չորացրած գառան միս՝ համեմված մանրացված նռան հատիկներով) և «āsh-e shole» (միսով, բանջարեղենով և բրնձով) āsh-e jo» (գարիով ապուր) և «sharbat-e khākshir» (օշարակ՝ պատրաստված ջրից, խահշիր կոչվող բույսի սերմերից, շաքարավազից և վարդաջուրից) Կա շանում։ Թեյը կարևոր տարր է բոլոր eftāri սեղանների վրա: Ծոմը ընդհատելու համար տիպիկ սնունդ առաջարկելը և յուրաքանչյուր ճաշի հարազատներին հրավիրելը իրանական հնագույն սովորույթ է, որը բնութագրվում է առանձնահատուկ մղումով և խանդավառությամբ և պահպանվում է՝ չնայած բազմաթիվ քաղաքացիների ապրելակերպի փոփոխություններին: Վերջին տարիներին մենք ականատես ենք եղել, որ Մաշհադում և նմանատիպ վայրերում իմամ Ռեզայի (Ա) դամբարաններում պահքի հազարավոր մասնակիցների համար շատ ճոխ սեղաններ են պատրաստվել: Բարեգործության համար առաջարկվող տարբեր տեսակի սննդի պատրաստումն ու բաշխումը, քաղաքի աղքատներին, կարիքավորներին, որբերին օգնելը, խնամակալություն չունեցող կանանց, այդ մարդկանց զաքաթ-է մալ (ողորմություն) վճարելը, կրոնական հաստատությունների ծախսերը և չմտածված հանցագործությունների համար որոշ բանտարկյալների ազատմանն օգնելը, այս ամենը Ռամադան ամսվա մյուս սովորույթների մի մասն է:
Ղուրանի ընթերցանության հավաքներ
Հետաքրքրված մարդիկ, բոլոր մզկիթներում և բազմաթիվ առանձնատներում, պատրաստվում են խմբով կարդալ Ղուրանի երեսուն մասերից մեկը: Այս հանդիպումները տներում տեղի են ունենում հիմնականում կանանց բացառիկ ներկայությամբ և հատուկ ծեսերով։ Շաբհա-յե քադրի կամ Ճակատագրի գիշերների (Ռամադան ամսվա տասնիններորդ, քսանմեկերորդ և քսաներեքերորդ օրվա գիշերներ), զգոնության գիշերը, Ղուրանի ընթերցանությունը և այնպիսի աղոթքներ, ինչպիսիք են Ջուշան Քաբիրը, Մոջիրը, Էֆթետահը, նահատակության նահատակների հիշատակումը, աղոթքները կազմակերպելը. «Իմամ Ալին (Ա), այս ամսվա շատ կարևոր նախաձեռնություններից է, որն ունի բազմաթիվ հավատարիմ նվիրյալներ: Ռամադան ամսվա սովորույթներից է «tarāwih»-ի (երկար գիշերային աղոթքների հավաքածու) պատրաստումը խմբով և ղեկավարված իմամի կողմից, ով անգիր գիտի Ղուրանը, երեկոյան աղոթքի հետ միասին, ավանդական վայրերում:
Որոշ ավանդական տոներ և սովորույթներ
Երեխաներին բնորոշ «garghi'ān» փառատոնի կազմակերպումը սովորաբար տեղի է ունենում Խուզեստան շրջանի հարավային քաղաքներում ծոմապահության ամսվա կեսերին և Իմամ Հասան Մոջթաբայի (Ա) ծննդյան գիշերը; կարել «օրհնության տոպրակ» կամ «ցանկության տոպրակ» Համեդանի, Արևելյան Ադրբեջանի, Արևմտյան Ադրբեջանի, Քերմանի, Արդեբիլի և այլնի կանանց կողմից և դեռ կարում է «Fātemeh զգեստ», «ցանկության զգեստ»՝ կյանքում օրհնություն ստանալու համար, փեսայից հարսի տուն էֆթարի ուղարկում Համեդանում, Սավեհում և մի շարք այլ ծաղկի հետ միասին, «փեսանից հարսի տուն» էֆթարի ուղարկում: Ռամազանի առաջին օրը հարսանիքից հետո փեսայի ընտանիքը Շիրազում հարսի տանը, Կերմանի շրջանի որոշ շրջաններում Ճակատագրի գիշերներում տղաների կողմից «Ալլահ ռամզունի» կարդա, իսկ Քերմանի շրջանի որոշ շրջաններում «Քելիդզանի» կարդում է «Կալուխ անդազի» արարողությունը, որը սովորաբար անցկացվում է Շաբազան ամսվա վերջին ուրբաթ օրը։ Ապուրների տեսակները՝ «շուլի» (Յազդի տիպիկ ապուր՝ ճակնդեղի, նռան մածուկի, խոտաբույսերի և ոսպի հիման վրա) «āsh-e reshte, «āsh-e khamir», (պատրաստվում է լապշայով, հատիկաընդեղենով, միսով և դեղաբույսերով, նռան հյութով) «āsh-e kashk», (āsh-e kashk», (āsh-e kashk», (āsh-e kashk», (āsh-e kashk», (āsh-e kashk», (āsh-e kashk), (āsh-e kashk), (āsh-e kashk), (āsh-e kashk), (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) (āsh-e kashk) Թորքմենիների մեջ «աշթի կանան» (վառ՝ հաշտություն կնքել) սովորույթը, որն անցկացվում է մինչև ամսվա սկիզբը, երբ յուրաքանչյուր թաղամասի հեղինակավոր մարդկանց նախաձեռնությամբ, ովքեր «յաշ ուլա» են անվանում, տարաձայնություններ ունեցողներին հրավիրում են տուն՝ թեյ խմելու՝ չզգուշացնելու նրանց մյուսի ներկայության մասին և հաշտեցնելու։ Ռամադանի քսանյոթերորդ օրվա գիշերը Յազդի շրջանում «փոշու փոշի» ծեսը, այս ամսվա բազմաթիվ ավանդույթների և սովորույթների շարքում կարելի է նշել «ghābākhlāmā»՝ Ռամադան ամիսը դիմավորելու արևելյան Ադրբեջանում:
Ռամադան ամսվա վերջ
Այս ամսվա վերջին գիշերներին քարոզիչները և կրոնական քարոզիչները մզկիթներում և թեքյեում ասմունքում են բանաստեղծություններ և գեղեցիկ տեղական երգեր՝ ողջունելու Ռամադանի ավարտը, և մարդիկ պատրաստվում են մուտք գործել Շավվալ ամիս և ամենամեծ իսլամական փառատոնը՝ Էյդ Ֆեթրը: (Պահքը ընդհատելու տոն):
Սավե քաղաքում «Alam tarāni» արարողության պատրաստում, որն իրականացնում են շրջակայքի երիտասարդներն ու դեռահասները, արևելյան Ադրբեջանի շրջաններում կանանց և աղջիկների կողմից «օրհնության տոպրակի» կարում, Կերմանի շրջաններում, «bi bi seshanbe» ապուրի պատրաստում Ջահրոմում, Ֆաունֆերա քաղաքում, Բիրջա և Ֆարս շրջանի Լաունզեր քաղաքում: Արսի շրջանը լուսաբացից հետո ռամադանի վերջին օրերին իրանցի ժողովրդի սովորույթներից է:
Eid-e Fetr և հարակից աղոթք
Այս ամսվա վերջին օրը տարբեր շրջանների բնակիչները պատրաստվում են Ռամադանի ավարտի մեծ տոնակատարությանը: Այդ իսկ պատճառով, լվացվելուց և մաքուր կամ նոր հագուստ հագնելուց հետո գնում են դեպի Էյդ Ֆեթր և տեսնելով նորալուսինը, որի տեսադաշտը մարդկանց զգուշացրել են, արևածագի հետ միասին և հատուկ ձևականության համաձայն, Շավվալ ամսվա առաջին օրը բոլոր քաղաքներում և գյուղերում կազմակերպում են Էյդ Ֆեթր աղոթքը: Այս ամենն անելուց առաջ անհրաժեշտ է, որ բոլոր հարուստ մարդիկ վճարեն Զահաթ ալ-Ֆիտր, որը սահմանված գումար է, որը պետք է օգտագործվի միայն կարիքավորների կողմից: