Jujeh kabab

հավի կամ կոկորդել կաբաբ - Jujeh kabab

Բաղադրությունը համար 6 մարդկանց

• 2 փոքրիկ polyps կամ 4 galletti:
• 10 հասած լոլիկ, ամուր պղպեղով, մարինադի համար:
• Ձիթապտղի յուղ
• Կիտրոնի հյութ
• Սպիտակ մածուն
• Վաճառք
• պղպեղ
• 2 սոխ
• Զաֆրան փոշի ձեւով
• Կարագ

պատրաստում

Կաթնաշոռը շատ համեղ է, քան հավի: Այն բանից հետո, boneless կտրել միսը մեջ կտորների, եւ թողնել, որպեսզի 4-5 ժամվա գոնե մարինադ կատարվում ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, լուծարվել զաֆրան մի քիչ տաք ջրի, մածուն եւ Նյութի մանր թակած սոխ (կամ, ավելի լավ կրճատվելով խյուսերով, էլեկտրական խառնիչով): Ժամանակի ընթացքում, երբ դուք կտաքեք հավի կտորները, սառնարանի մեջ մարինացվելու համար, խնամք կտրեք միսը կրկին շրջանցելու համար: Դնում միսը skewers ու եփել է, ոչ էլ ուժեղ խարույկ, հոգալով խոզանակ ընթացքում հաճախ cooking եւ երկու կողմերում կտոր հավի հետ սոուսով պատրաստված է հալեցման կարագ, որին եք ավելացնել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ եւ զաֆրան.

բաժնետոմս
Չդասակարգված