Խորես եւ պորտեկալ

Խորես եւ պորտեկալ

Պանիր նարնջի հետ

Բաղադրությունը համար 4 մարդկանց

• 3 ճաշի գդալ կամ ճաշ պատրաստելու համար պարզած կարագ
• 2 փոքր սոխ, նուրբ կտրատված
• 400 գ, առանց մաշկի եւ հավկիթի, կտորների մեջ
• 2 խոշոր գազար, peeled եւ կտրել մեջ շերտերով (ինչպես Julienne)
• 2 ճաշի գդալ շագանակագույն նարնջի կեղեւ
• 1 գդալ սպիտակ ալյուր
• 1 / 2 գդալ խառը իրանական համեմունքներ (advieh)
• Վաճառք
• Թարմ աղացած պղպեղ
• 2 բաժակ թարմ նարնջի հյութ
• 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 1 / 4 բաժակ կրեմ կամ կիտրոնի հյութ
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 4 ճաշի տաք ջրի մեջ L / 1 թեյի գդալ փոշիացված եւ լուծվող սափրագլուխ pistils:
Զարդարել:
• 4 նարնջի շերտ, որոնցից հեռացրել եք շեղը
• 1 գդալ անկանխատեսելի պիստակ
• 1 գդալ փխրեցված տապակած նուշ

պատրաստում

Կաթսայի մեջ յուղը ջերմավազի չափով ջերմացրեք: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափկեցրին: Ավելացնել հավի կտորներ եւ շագանակագույն դրանք մինչեւ 15 'մինչեւ ոսկե: Ավելացնել գազար եւ նարնջի կեղեւ: Մի րոպե անց ալյուրում ակտիվացրեք եւ մի քանի վայրկյան շարունակեք ակտիվանալ: Ավելացնել համեմունքներ, սեզոն աղով եւ պղպեղով: Թափել նարնջի հյութ եւ բերում է բարկանալ, նվազեցնելով սակայն բոցի եւ լուսաբանելու զամբյուղ. Խոհարարը դանդաղ է 35- ի համար: Մինչդեռ, ավելացնել քացախ, կրաքարի հյութ, շաքար եւ զաֆրան լուծարվել է ջրի. Խառնել լավը եւ բերել եռալ: Հեռացնել շոգին, ընկղմել է հեղուկ դրանով ձեռք բերված մեխակ peeled նարնջագույն եւ հեռացել է փափկացնել. Երբ հավի լավ է եփում ու քնքուշ հյուսվածք, սեզոն է ձեր ճաշակի, եթե անհրաժեշտ, հավելելով, շաքար կամ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ: Փոխանցում է ուտեստ է սպասարկող ուտեստ, թափել են սոուսով հատվածների նարնջագույն եւ առաջ ծառայում, ուղեկցվում է steamed սպիտակ բրինձ, զարդարուած պիստակ եւ / կամ նուշ կտրված ուղղությամբ միասին փոքր կիսալուսին.
վարիացիա:
Այս խորհուրդը կարող է նաեւ պատրաստվել միայն ամբողջ հավի ոտքերով, բայց փոքր: Այս դեպքում կերակրման ժամանակը ավելի երկար կլինի, եւ, հավանաբար, պետք է ավելի մեծ քանակությամբ ճաշ պատրաստող հեղուկ (ինտեգրված նարնջի հյութ եւ ջուր):

բաժնետոմս

Խորես եւ պորտեկալ