Morabba ye angir - խնձոր պահպանում

Բաղադրությունը

• 1 կգ հասած, բայց ամբողջովին անփայլ թուզ, ամուր եւ պիտիոլներով
• 1 կգ շաքարավազ
• ¼ բաժակ վարդի ջուր
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

նախապատրաստում
Խտացրեք թուզը, խնամելով, չխախտելով դրանք եւ կախված փետուրի հիմքը թողնելով: Կազմակերպել դրանք մեծ կաթսա եւ դրանք ամբողջությամբ շաքարավազացնել: Թող հանգստանան ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը դուք կտեսնեք, որ շաքարը վերածվել է հաստ օշարակի: Կաթսայի մեջ դնել ցածր ջերմության վրա եւ դանդաղ եփ գալ, հեռացնելով փրփուրը, որը կստեղծվի մակերեւույթի վրա, փաթաթված գդալով: Երբ փրփուր սկսում է դադարեցնել ձեւավորումը, ավելացնել վարդի ջուրը եւ կիտրոնի հյութը: Այլ 10- ից հետո հեռացնել ջերմությունից եւ թույլ տալ սառեցնել: Գետնանուշ թզերը ծածկում են նրանց օշարակով: Խոհարարության ընթացքում թուզը երբեք չպետք է շրջվի, քանի որ նրանք պետք է պահպանեն իրենց ամբողջականությունը մինչեւ վերջ: Այնուհետեւ կարող եք պահել դրանք տարիներ շարունակ եւ օգտագործել դրանք որպես արագ դեսերտ հաստ մածունի կամ ջեմի մահճակալի վրա: Քաղցրահամ ջուրով եւ սառույցով քաղցրացրեք ձեր օշու մի մասը, դուք կստանաք համեղ եւ բնական խմիչքներ:
Նույն կարգով կարելի է նախապատրաստել գերազանց պահածոներ, կեռասներ, ելակ, վանիլային կես վարդի փոխարինող վարդի ջրով: Նրանք գերազանց են պաղպաղակով եւ իրենց օշարակով երկարաձգվում են ջրով, եւ սառույցը դառնում է թարմացնող ամառային խմիչք:

բաժնետոմս

Morabba ye angir - խնձոր պահպանում