Շիր բերենջ – վարդի բույրով բրնձի պուդինգ

Շիր բերենջ – վարդի բույրով բրնձի պուդինգ

ԲԱՂԱԴՐԵՐ 4-6 ՄԱՐԴԻ ՀԱՄԱՐ

• 8 ճաշի գդալ սովորական կարճ հացահատիկի բրինձ (ապուրի տեսակ)
• 480 մլ ջուր
• 1 պտղունց աղ
• 750 մլ կաթ
• 4 ճաշի գդալ հեղուկ կրեմ
• 4 ճաշի գդալ վարդաջուր
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ (ըստ անձնական ճաշակի)
• 2-3 մանրացված հիլի պատիճ (կամ հիլի փոշի)
• 1 բուռ աղացած նուշ
• Կակաոյի փոշի

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
Ծածկել և եփել բրինձը ջրով և մի պտղունց աղ մարմանդ կրակի վրա 20′։ Ավելացնել կաթն ու սերուցքը և դանդաղ եփել մոտ մեկ ժամ, մինչև բրինձը կորցնի իր ձևը, և ​​զանգվածը սկսի թանձրանալ։ Երբ այն լավ թանձրանա, ավելացրեք վարդաջուրն ու հիլի պատիճները հավանգի կամ փոշու մեջ աղացած և մի քանի րոպե շարունակեք եփ գալ։ Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ սառչի։ Եթե ​​որոշեք պատրաստել առանց շաքարի տարբերակը, ապա այն կարող եք առաջարկել մեղրով կամ մրգային պահածոներով:

բաժնետոմս

Շիր բերենջ – վարդի բույրով բրնձի պուդինգ