Գալյաե Մընգու

Scampi անուշաբույր խոտաբույսերով և մրգահյութով

Բաղադրությունը համար 4 մարդկանց

• 4 ճաշի գդալ նավթ
• 1 մեծ նուրբ թակած սոխ
• 10 մեխակ սխտոր
• 3 բաժակ թարմ կորիան տերևների մեջ
• 2 մեծ կեղևավորված և թակած լոլիկ
• 1 բաժակ սամիթ (տրիգոնելա) թարմ կամ 3 գդալներ չոր
• 1 բուռ թարմ ռեհան տերևներ
• 2 թեյի գդալ curry փոշի
• Թարմ աղացած պղպեղ և չիլի (ըստ անձնական ճաշակի)
• 2/3 բաժակ տամարինդի մածուկ, որը զտված է 1 բաժակ ջրի մեջ
• 450 գ մաքուր ծովախեցգետիններ:

պատրաստում

Theերմացրեք յուղը ցածր կողմերով մեծ տապակի մեջ, սոխը և սխտորը դանդաղ տապակել 10 րոպեով, ավելացնել համեմը և խառնել ևս 3 հատ: հետո լոլիկը և շարունակել պատրաստել ևս 5 ': Ավելացնել կոճղեղի, ռեհան, կարրի, պղպեղ, չիլի և տամարինի հյութ: Լավ խառնել, ծածկել և շարունակել եփել ցածր կրակի վրա 20 ': Համեմել աղով և մի կողմ դնել: Մատուցելուց անմիջապես առաջ մի փոքր յուղ տաքացրեք առանձին, ընկղմեք ծովախեցգետինները և եփեք դրանք բարձր կրակի վրա, մինչ գույնը փոխեն: Ներառեք դրանք մի կողմ դրված սոուսում: Առայել շոգեխաշած սպիտակ բրնձով:

բաժնետոմս
Չդասակարգված