Կաբաբ եւ փեշ

Ֆիլե կաբաբ - Քաբաբ եւ ձագ

Բաղադրությունը համար 4 մարդկանց

• 480 գ ֆիլեի կամ գառի գառ կամ տավարի միս
• 1 բաժակ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղ
• 2 խոշոր սոխ
• 1 յոգուրտ ժապավեն
• Վաճառք
• պղպեղ
• 2 թեյի գդալ փոշի նարնջի պիստիլներ, որոնք մի փոքր ջրում լուծվում են
• 8 հասած լոլիկ սոուսից, ամուր սալիկով:

պատրաստում

Կտրել է միս, այն բանից հետո, վերացրել ամբողջ ճարպը, ի bits երկար 5-6 եւ բարձր 1 սմ եւ թող հանգիստ առնվազն մեկ գիշերվա, ավելի լավ, եթե գոնե 12 ժամ, մի գունդ փակման եւ կնքումը ծածկված է մարինադ, որ դուք պատրաստել են կտրում սոխ տուգանք (կամ նույնիսկ ավելի լավ, նվազեցնելով նրանց մեջ համասեռ խյուս հետ mixer), եւ միջոցով նավթի, աղ եւ պղպեղ, զաֆրան լուծարվել է մի քիչ տաք ջուր եւ յոգուրտ: Միսը պահեք մարինադում, դարձնելով այն ամենը, 6: Խոհարարություն կատարելիս մի մեծ քանակությամբ մսի մի կտոր տեղադրեք եւ մի քանի անգամ դանակով ծեծեք: Երբ cooking գրիլ խոզանակ միսը հետ սոուսով պատրաստված հալված կարագ, աղ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ, դուք պետք է մշտապես պահել ջերմ է կրակի. Դրեց ամբողջ լոլիկը մի թացության մեջ, բացառությամբ ամբողջ լոլիկի, որը դուք կխրախուսեք դրանք հաճախ շրջել, մինչեւ նրանք կախված եւ ծխում են դրսից:

բաժնետոմս
Չդասակարգված