Կոտլետ և գուշտ

Կոտլետ և գուշտ

Մսով և կարտոֆիլով կոտլետներ

Բաղադրությունը համար 4 մարդկանց

• ½ կգ աղացած միս (տավարի կամ հորթի միս)
• 2 հատ միջին չափի կարտոֆիլ
• 1 միջին սոխ
• 2 ձու
• Աղ
• Պղպեղ
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
• ½ ճաշի գդալ զաֆրանի պիստիլները փոշիացված և լուծված 1 ճաշի գդալ տաք ջրի մեջ
• 2 թեյի գդալ քրքում
• 1 բաժակ պաքսիմատ
• Տապակել ձեթը

պատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ։ Եփվելուց հետո մաքրեք դրանք և կտրատեք կարճ, բարակ շերտերով, օգտագործելով կարտոֆիլի կեղևը: Ավելացնել մանր կտրատած սոխը; խառնվել է. Աղացած միսը մի քանի րոպե մշակեք աղի, պղպեղի, լուծված զաֆրանի, քրքումի և դարչինի հետ։ Ավելացնել կարտոֆիլի և սոխի խառնուրդը և շարունակել մշակել զանգվածը։ Տաքացրեք ձեթը թավայի մեջ և թաց ձեռքերով վերցրեք խառնուրդից մի փոքր բուռ՝ տալով օվալաձև և մի փոքր հարթեցված ձև, այնուհետև կոլոլակները թաթախեք հացի փշրանքների մեջ՝ նախքան դրանք երկու կողմից կարմրել յուղի մեջ։ Մատուցել չիպսերի, խոտաբույսերի, հացի և թթու վարունգի հետ։

բաժնետոմս

Կոտլետ և գուշտ