Լյուբիա պոլո

Լյուբիա պոլո

Ռայսը կանաչ լոբի եւ լոլիկով

Բաղադրությունը համար 6 մարդկանց

• 720 գ basmati բրինձ
• 160 սմ ձեթ կամ 70 գ պարզած կարագ
• 1 նուրբ թակած սոխ
• 2 մանրացված սխտորի մեխակ
• 450 գ տավարի, հորթի, գառի կամ հավի հատվածի մեջ, փոքր հորերի մեջ (1,5 սմ)
• 600 գ թարմ, լվացված եւ թակած կանաչ լոբի 1,5 սմ
• 4 թարմ լոլիկ, խտացրած, փռված եւ մանրացված կամ լոլիկի խտանյութով 1 բանկա, ջրհորներով
• Վաճառք
• պղպեղ
• դարչին
• Spice խառնուրդ (advieh)
• 1 թեյի գդալ, չորացրած Օմանի կիտրոնի փոշի (limu ammoni)
• 2 ճաշի գդալ մածուն, սպիտակ սպիտակ • 1 / 2 թեյի գդալ յուղազերծված եւ յուղազերծված 2 գդալով տաք ջրի մեջ

պատրաստում

Լվանալ բրնձով: Տապակել մի քիչ ձեթ, ավելացնել սոխը եւ տապակել դանդաղորեն, մինչեւ դրանք խտացրեք, ավելացնել սխտորը եւ միսը. Տապակել, մինչեւ մսի փոխել գույնը: Ավելացնել լոբի եւ մի քանի րոպե ակտիվանալ: Ի վերջո, ավելացրեք լոլիկը կամ պղպեղը, բոլոր համեմունքները, աղը եւ պղպեղը եւ շարունակում են պատրաստել առնվազն 25- ի ցածր ջերմություն: Միեւնույն ժամանակ բերեք աղբի մեջ չմշակված աղի մեջ բարձր եզրեր եւ աղի ջրի լայն հատակ: Ներծծում են բրնձը եւ մի քանի րոպե եփել մինչեւ կեսը եփած (ժամանակը փոխվում է 2- ից մինչեւ 5- ի `կախված բրնձի որակի վրա, հարմարեցրեց այն դիետիկ եւ դիզայնով, երբ այն դեռ շատ դանդաղ է): Լվանալ այն տաք ջրով:
Խառնել խնկել 4 գդալով յուղով, 1 / 2 բաժակ ջուրով, ջրով քայքայված քաղցր բրնձով, մածունով եւ 2 գդալով նարնջի խնձորով: Կարգավորել այս խառնուրդը թավայի ներքեւի մասում, որտեղ խմորիչը վերջանում է խառնուրդը: Ծածկեք 1- ի քաղված բրնձի պանիրով, այն հարթեցրեք այն սպաթուլայի հետ, ապա բերեք բանջարեղենով շոգեխաշած մի շերտ, իսկ հետո կրկին բրնձի շերտը փոխարինեք մսի մի շերտով մինչեւ բաղադրիչի վերջը, որով դուք կփորձեք տալ ներսում ներսում բրգաձեւ վիճակում: Կազմեք եւ պատրաստեք չափավոր շոգին 2- ի համար: Mix 10 գդալները սառը ջրով, 2 յուղով եւ բրնձով ցանել: Մնացած ջուրը ավելացնել սափրոնով, որը դուք պատրաստել եք: Փաթաթել կաթսայի կափարակը մի կտորի հետ եւ փակել լավը, որպեսզի գոլորշը չմտնի, իսկ շորն իջնի խտացումով: Կրճատել ջերմությունը նվազագույն եւ օգտագործել բոց տարածիչ: Եփել 4- ի համար: Հեռացրեք բրնձը ջերմությունից եւ ավելի լավ խառնեք խորքը, ծածկված գավաթը ներդիր սառնարանի մեջ հավաքած սառը ջրով երկու մատներով: Հեռացրեք կափարիչը, պատրաստի բրինձը վերածվում է սպասքի ուտեստի մեջ եւ ծառայում է տաք:

բաժնետոմս

Լյուբիա պոլո