Շիրին պոլո վերնաշապիկը

Շիրին պոլո վերնաշապիկը

Քաղցր բրինձ, չորացրած մրգերով եւ հավով

Այս կերակրատեսակը մի քիչ դժվար է, բայց դժվար չէ պատրաստել, եթե հետեւեք տարբեր քայլերին: Հետ միասին Ռայսի հետ ոսպի եւ ժամկետների մասն է, այսպես կոչված, քաղցր սննդի, նրանք տեսնում են բրինձ եւ միս կամ լոբի եփում հետ պտղից, չորացրած կամ թարմ, եւ շաքար. Համադրությունը անսովոր է մեր ճաշակի համար եւ ցանկացած նոր ճաշակի նման անհրաժեշտ է իմանալ քիչ բան սովորելու համար: Նախապատրաստման այս եւ այլ ճաշատեսակները է բրինձ (pole) քաղցրավենիք, դա լավ է ունենալ միջեւ ներքեւի մասում խաշել (Tah քանդել) եւ բրինձ է եփել մի կտոր հաց քյաբաբ տեսակի, որը ժամանակ cooking կկանխի sugars է թափանցել ներքեւից եւ այրել բրնձի եւ զամբյուղի մեջ:

Բաղադրությունը համար 6 մարդկանց

• 720 գ basmati բրինձ:
• 1 կգ հավ.
• 125 գ կեղեւավորված նուշ:
• 125 գ unsalted, peeled եւ coarsely թակած pistachios.
• 125 գ նարնջի կեղեւը կտրված է շատ բարակ խաղով, առանց սպիտակ մասի:
• 500 գ շաքարավազ:
• ½ լ ջրից:
• 1 թեյի գդալ փոշի զաֆրան եւ pistils ատլասե լուծարվել է 3 ճաշի գդալ տաք ջուր (կամ 6 փաթեթավորված զաֆրանի պայուսակներ):
• 200 գ ձիթապտղի յուղ:
• Վաճառք:
• Քարամոմի սերմերը կամ 1 թեյի գդալ կարամոմ փոշի:

պատրաստում

Լվացվելու դեպքում բրնձը տապալեց ջրի մեջ եւ թափահարում է ալդենտ: Պատրաստել հավի առանձին-առանձին, պոկել եւ բաժանել փոքր կտորները: Թեւերի եւ ետեւում պատրաստել կես լիտր արգանակ որոշ հոտով (սոխ, գազար, նեխուր): Բրաունի մնացած հատիկներ նուրբ թակած սոխով եւ յուղով: Երբ հավի փոխվել է գույնը եւ լավ խմել, ավելացնել ½ լ ջուրը եւ խմել այնուհետեւ, 1- ի համար: Երբ պատրաստվում է, բաժանելուց այն ճաշ պատրաստող ջրի մեջ եւ դրեք այն: Այժմ պատրաստեք օշարակ հետեւյալ ձեւով.
Անցնել մի քանի անգամ նարնջի կեղեւները տաք եւ սառը ջրերում, փոխելով ջուրը ամեն անգամ: Դրանք մի կողմ դրեք: Բարկանալ 1 / 2 1i ջրի հետ շաքարի, երբ դա պետք է լուծարվել ամբողջությամբ եւ եռացող օշարակի, ավելացնել նարնջի կեղլ, նուշ եւ պիստակներ եւ ստացվում է, պահելով օշարակ վրա վառարանով համար 15 'չկա. Լարել սուրը եւ պահել չորացրած պտուղը եւ կեղեւը: Արձակում զաֆրան են օշարակ փոշու (ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել 2-3 նաեւ մանրացված հիլ սերմեր կամ ամբողջ մի քիչ ինտենսիվ համը) կողմից եռում է այլ 5 '. Փորձված կեսին բրինձ հետ հավի արգանակ, եւ թող այն չոր է ջեռոցում ժամը 200 ° C է 1 / 2 հիմա ծածկված pot (կամ, եթե նախընտրում եք այն ցածր ջերմության, օգտագործելով ձագար): Season- ի մյուս կեսը բրնձի հետ, 3 / 4 օշարակով: Խառնել լավը եւ տեղադրել այն փխրեցնող ճաշատեսակով շատրվանով: Կենտրոնական փոսում նախապես պատրաստված հավի կտորները, նարնջի կեղեւը, նուշը եւ պիստակները մի կողմ դրված են: Ծածկեք ջեռոցում չորացրած բրնձի առաջին կեսը, կազմելով լրացուցիչ կոն, որը կծում է 10 միավոր, փայտյա գդալի բռնակով: Թխել 250 ° C- ին 40- ի համար: Ի վերջո, խոշոր ուտեստով, բրնձով զարդարել մի բուռ կեղեւով եւ նուշով եւ օճառի մնացած քառորդի վրա լցնել:

բաժնետոմս

Շիրին պոլո վերնաշապիկը