Թեհեր եւ բարեր

Թեհեր եւ բարեր

Յոգուրտ գառան flan

Բաղադրությունը համար 8 մարդկանց

• 750 գ basmati բրինձ
• 450 գ գառ (կամ առանց մաշկի եւ հավի մսով հավի)
• 500 գ բնական յուղի մածուն
• 1 թեյի գդալ փոշի զաֆրան եւ pistils լուծարվել է 4 ճաշի գդալ տաք ջուր
• 2 սխտորի մեխակ
• 2 նուրբ կտրատած սոխ
• 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
• 4 ամբողջ ձու
• Վաճառք
• պղպեղ
• Նավթ

պատրաստում

Մանր կտորները կտրած միսը յուղացրեք յուղով և նուրբ թակած սոխով: Մսը ծածկեք ջրով, աղ ավելացրեք և եփեք այնքան ժամանակ, որքան հավը եփվի, և կաթսայի մեջ գոնե մի քիչ բաժակ եփած սոուս լինի, որը մի կողմ կդնեք: Theաֆրանը լուծեք տաք ջրի մեջ և կեսը խառնեք մածունի կեսի հետ: Andաֆրանի երկրորդ կեսը աղ ու պղպեղ ավելացնելով այն 3 ձվի դեղնուցներին և մածունի մնացած կեսին: Միսը մի քանի ժամ թողեք այս սոուսի մեջ մարինացվի (հնարավորության դեպքում մեկ օր ավելի լավ): Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և ջրահեռացնել այն ալ դենտե: Տեղադրել մի քանի բուռ բրնձի, 1 ծեծած ձվի դեղնուցի, 6-7 ճաշի գդալ յուղի և մի քանի ճաշի գդալ մածունի խառնուրդ, որի մեջ միսը մանրացրել եք, բարձրահարկ տապակի հատակին: Այն լավ տրորեք գդալի հետևի մասով: Այժմ վերեւում մի քանի կտոր միս դրեք և ծածկեք ավելի շատ սպիտակ բրինձով: Վերջապես մնացած միսը և վերևում բրնձի մնացած մասը: Գդալը հետևի մասով լավ սեղմեք բրինձը, որպեսզի այն լավ կոմպակտ լինի մսի հետ: Այժմ ձեր կողմից մի կողմ դրած հավի պատրաստման սոուսը խառնեք մնացած զաֆրանի, մի քանի ճաշի գդալ յուղի և մնացած մածունի խառնուրդի հետ: Այս սոուսով ցանել բրինձը: Coverածկեք կաթսան և դրեք այն եփելու ջեռոցում 250 ° C ջերմաստիճանում կամ գազի վրա շատ թույլ կրակի վրա և օգտագործելով ցանց: Եփել մոտ 1 ժամ 30 ': Որքան դանդաղ պատրաստելը, այնքան լավ բրնձը կծաղկի, այնպես որ պատրաստ լինելուց հետո բավական կլինի շիշը շուռ տալ սպասքի սկուտեղի վրա, որպեսզի ունենաք շատ ամուր ձև, որը դուք կտոր կտոր կտաք:

բաժնետոմս
  • 1
    բաժնետոմս

Թեհեր եւ բարեր