Խուզեստան -15
Խուզեսյան շրջանը | ♦ Կապիտալ: Ահվազ | ♦ Չափ: 63 213 կմ² | ♦ Բնակչություն: 4 192 598
Պատմություն եւ մշակույթտեսարժան վայրերըՍուովինան եւ արհեստագործությունըՈրտեղ ուտել ու քնելՈրտեղ ուտել ու քնել

Աշխարհագրական համատեքստը

Խուզիստանում տարածաշրջանը մեկն է առավել կարեւոր եւ արժեքավոր Իրանի, գտնվում է հարավ-արեւմուտքում երկրի հյուսիս է Պարսից ծոցի: Առումով, բնական է, պատմական, ճարտարապետական, սոցիալական եւ մշակութային տարածաշրջանի այն ունի շատ անելիքներ կան: Գեղեցիկ անում է Պարսից ծոցի, ձյունածածկ գագաթները եւ ջերմ տափաստաններով են ստեղծել տարբեր տեսակի կլիմայի եւ մի շարք լանդշաֆտների դարձնելու Խուզիստանում տարածաշրջանը մեկն է առավել հետաքրքիր բնական տարածքների Իրանի: Տարածաշրջանային կապիտալը քաղաքը Ahvaz եւ խոշոր քաղաքներում են Abadan, Andimeshk, Bandar-e Måh Shahr, Dezful, Shush (հնագույն Susa) եւ Masjed Soleyman:

Կլիմա

Խուզեսյան շրջանում կան երկու տեսակի կլիմա `կիսաանապատ եւ տափաստանային ջերմություն: Այս կլիմայական պայմանները ազդում են երեք տեսակի քամիների վրա. Առաջինը ցուրտ եղանակի մի շրջան է, որը գալիս է լեռնային շրջաններում, իսկ երկրորդը `տաք-խոնավ քամին, որը Պարսից ծոցից հարվածում է դեպի տարածաշրջանի հարթավայրերը: երրորդը գալիս է Արաբական թերակղզու եւ միշտ էլ դրա հետ կազմում է ավազի, փոշու եւ խոնավության քանակ:

Պատմություն եւ մշակույթ

Խուզեստյան շրջանը աշխարհի ամենահին ոլորտներից մեկն է եւ համարվում է քաղաքակրթության օրրան: Այս տարածաշրջանի բոլոր քաղաքները ունեն պատմական կառուցվածքներ եւ զարմանահրաշ ճարտարապետություններ, որոնք ցույց են տալիս քաղաքակրթությունը եւ այս տարածքի բնակչության հեռավոր անցյալի արվեստը: Տարբեր պատմական շրջաններից յուրահատուկ շենքեր պահպանվել են այս տարածքում եւ ներկայացնում են Իրանի եւ աշխարհի ամենաթանկարժեք եւ հինավուրց ժառանգությունները: Խուզեստանի Սուսա դաշտը բնակեցված էր առնվազն նեոլիթական դարաշրջանից: Ըստ հետազոտության, որն իրականացվել է Խուզիստանում տարածաշրջանում դա ցույց է տալիս, որ առաջին մարդկային բնակավայրերը թվագրվում 9600 տարի առաջ, եւ այդ նշանները հայտնաբերվել են շերտերում տարիքային aceramica Ալի kash կայքերի եւ Chogha Sefid Chogha Banut: Սուսյանայում ամենահին կերամիկական հետքերը պատկանում են 8000 տարի առաջ եւ հայտնաբերվել են Չողհամիշում: Աքեմենյան դարաշրջանում այս տարածքը բաժանվել է երկու շրջան `մեկը հյուսիս-հյուսիս, իսկ մյուսը` դեպի հարավ: Հյուսիսային լեռնային շրջանում, որը կոչվում է «Anshan 'կամ' Anshan ', կային բազմաթիվ անտառները, իսկ հարավ, որը կոչվում է« Ելամը', ուներ բերրի շարժակազմերի հարթավայրերն. Այն Եղամացիներ կոչվում են իրենց տարածքը 'Haltami', որ շումերները, ինչպես նշված է անունով «Էլամի», որ Akkadians հայտնի էր որպես «Elamitu 'եւ Տորայում մեջբերում է ժամկետով' Եղամ»: Հողը Էլամի էր հիմնականում հայտնի անունով իր կապիտալի, այսինքն Susa, եւ որոշ հին աշխարհագրագետների են Batlemio, նշել է, որ տերմինի Susiana »: Սկզբում Էմամիտ քաղաքակրթությունը ձեւավորվեց Խուզեստանում, այնուհետեւ տարածվեց Պարսկաստան: Ներկա անունը բխում պարսից Khūzestān 'Hujiya', մի տերմին օգտագործվում է ցույց տալ, Ելամը, ով դարձավ մեջտեղում է պարսկերեն Huzh ', մեկ բառով ասած, նշանակում է ձորը Susiana, եւ ժամանակակից պարսկական վերցրել ձեւը' khuz որին ավելացվել է «ավստրիական» բառը `« Խուզեստան », ինչը նշանակում է« Խուժի երկիր »: Հին աշխարհագրագետ Ստրաբոն հավատում էր, որ Խուզեսյան շրջանը աշխարհի ամենաերկար դաշտը էր: Գյուղատնտեսության եւ քաղաքաշինության համար անհրաժեշտ պայմանները հեշտացան բազմաթիվ գետերի ներկայությամբ: Այդ պատճառով այդ տարածքը կոչվում էր «Ձեռք» կամ «Եվ» անունով, ինչը «ջրի լի տեղ» արտահայտությունն է: Բառը khuz 'է նաեւ մեկնաբանվել է նշանակում, «շաքարը' կամ 'շաքարի շաքարեղեգ», քանի որ բերրի հողը Khūzestān էր հարմար է մշակության եւ աճի. Փաստորեն, այս ոլորտում ձեռք են բերվել շաքարավազից ստացված լավագույն արտադրանքը: Խուզիստանում տարածաշրջանը ից 31 1359 Սեպտեմբեր Արեգակնային Hegira մինչեւ վերջ, որ Իրան-իրաքյան պատերազմի, կամ պատերազմական սահմանում էր տեսարանը մի քանի իրանական ռազմական գործողությունների են մաքրել տարածքը գրավված է Իրաքի բանակի:

Սուովինան եւ արհեստագործությունը

Խուզեստանի շրջանի բնակչության էթնիկ եւ մշակութային բազմազանությունը արտացոլում է իր արհեստագործական արտադրանքի լայն տեսականի: Ավանդական artifacts եւ հուշանվերներ բնորոշ այս տարածաշրջանում են jajim, սխալ ..., օբյեկտների եւ ծղոտե զամբյուղ, իրեր պատրաստված ավանդական խառատահաստոց, աղոթքը գորգեր, gabbeh գորգեր, kilims, գորգեր, Գործվածքներ եւ զգացի գլխարկներ, ամսաթվերը, որ Haft քաղցրաբլիթ հնչեց, մանրաթելեր, ստացված արմավենու, տղամարդկանց ավանդական հագուստի, եւ մի քանի տեղական քաղցրավենիք, ինչպիսիք հալվա Arde, shekarì հալվա, հալվա Konjedi, Shir Arde եւ տարբեր տեսակի ավանդական Koluche:

Տեղական խոհանոց

Հնագույն ժամանակներից առավել համեղ գարնանային ուտեստների բնակիչների քաղաքի Arvandkenar, Abadan եւ Khorramshahr է Sabur Mabi ձուկ. Թվում ավանդական ուտեստներից մարզի խոհանոցում կարելի բերի: Avpeyvazi (Eshkane), Beruni (սանդալներ Saltun), Bereshk, Hamis Tule, Bengu (մածուն եւ վարունգ), Masuva, որ Arde ապուր, Baqele Tuhe, Harise (Հալիմ) եւ Shurba:

Խուզեստանի արաբների մեջ սուրճի ծեսը

Արաբների շրջանում սուրճի ծեսը հին ժամանակներից օգտվել է յուրահատուկ օգտագործումից եւ ավանդույթներից: Սուրճը առաջինն է, որ արաբները, ինչպես հարուստ, թե աղքատ, առաջարկում են իրենց հյուրերին:
Այն գործիքները, պատրաստելով այս խմում են բազմաթիվ ու բոլորը միասին կոչվում են «Ալ-maâ'mil» «Ալ-mahmas", մի գլանաձեւ է, որ ունի իր ներքին խոռոչի եւ օգտագործվում է toasting եւ փոխել ձեւավորել է Սուրճ , «Հավան», հավանգը կամ «ալ-մազրը» խորը խոռոչով մի տեսակ գլանաձեւ գործիք է եւ սովորաբար բաղկացած է դիմացկուն խառնուրդից: Այն ունի «ghezib» կոչվող բռնակ, որը ծառայում է ծխախոտի սոուսով լցնել եւ ծեծել: Արաբների շրջանում հավանգի աղմուկը առանձնահատուկ նշանակություն է տալիս: Սուրճի պատրաստման համար օգտագործվում են երկու տեսակ հատուկ կոնտեյներներ, որոնք կոչվում են «gam gam e delleh»: Խոշորագույն կոնտեյներ դուք պետք է նախապատրաստել առաջին մասը սուրճի եւ եփել այն, քանի դեռ անհրաժեշտ է, որ այն տրվել անունը «Ալ-ԳԱՄ gam», իսկ ավելի փոքր նավի, դուք պետք է հանգստանալու սուրճ է մի ժամանակ հաստատված, ջերմ պահելով եւ հյուրերին առաջարկելով, կոչվում է «դելլե»: Սուրճը հյուրերին հյուրընկալող գավաթը չունի յուրահատուկ երկրաչափական ձեւի բռնակ: Ինչպես եք ցանկանում սովորությամբ սուրճ խմելու շրջանում արաբների, որ saghi [1], պետք է ապահովի հյուրին գավաթի իր աջ ձեռքը եւ դրանք պետք է այն նույն ձեռքը եւ խմելու սուրճ առանց հանգստանալու բաժակը գետնին. Մեկ այլ մաքսային սա: saghi առջեւ Հյուրի առաջարկելով սուրճի bends դուրս հարգանքի եւ ձայնի, որ նա ստեղծում է շփման միջեւ գավաթի եւ delleh, առաջացնում է հյուրին լսել, որ ձայնը հասկանում է, որ սուրճը լցվել է իր եւ սաղիի համար, առանց խոսք ասելու նրան: Եթե ​​հյուրը ցանկանում է ավելի շատ սուրճ, նա ձեռքը գցում է սաղին առանց որեւէ շարժման, այլապես դատարկ բաժակը տեղափոխում է աջ եւ ձախ, եւ առաջարկում է: Ձայնը եւ շարժումը ծառայում են սաղիի եւ հյուրի միջեւ որոշակի մթնոլորտ ստեղծելու համար: Սուրճի առաջացման համար կան հատուկ անուններ, ինչպիսիք են `« ալ-հեֆը »եւ« ալ-ցեֆը »,« ալ-Քեյֆը »եւ« ալ-սեյֆը »:
Առաջին գավաթը `« ալ-հեֆը »սպառվում է սաղիի կողմից, ինչպես նաեւ հյուրընկալողի ներկայությամբ եւ հայացքից` ապահովելու համար, որ խմիչքը առողջ է:
Երկրորդ բաժակ `« ալ-zeif »- ը երկրորդ բաժակն է, որը առաջարկվում է հյուրին, որը պարտավոր է այն սպառել, եթե նա շեյխին ​​(տան ավագին) կամ սուրին դիմելու խնդրանք չունի, այս դեպքում վերցնում է բաժակը սաղի ձեռքից, ապա գետնին դնելով, հակառակ դեպքում պետք է այն սպառել:
Երրորդ բաժակ `« ալ-Քեյֆ »ծառայությունը, եթե հյուրը չի տեղափոխում գավաթը, ինչպես նաեւ իր յուրահատուկ ճաշակի եւ սուրճի պատրաստման կամ հյուրի ճամփորդության երկար ճանապարհորդության համար:
Չորրորդ բաժակ "Ալ-Սեյֆ". Սա առաջարկվում եթե սերվերը չի տեղափոխել բաժակը, եւ, որպես կանոն, սպառվում է որոշակի մարդկանց եւ առաջարկել մի քանիսը նույնիսկ թույլ է հյուրին, սպառելուց հետո չորրորդ բաժակը տեղեկացնում է Շէյխ կամ ալ Սաղին, ով նրանց հետ կիսում է բոլոր ուրախությունները եւ տխրությունները եւ պատրաստ է նրանց պաշտպանել ֆիզիկապես եւ հոգեպես, դրանով իսկ հաստատելով փոխադարձ եղբայրության կապը: Արաբների մեջ սուրճ առաջարկելու այլ ծեսերի շարքում կարելի է նշել հետեւյալը.
- ձախ ձեռքով եւ գավաթը աջ ձեռքով վերցրեք
- գավաթը պետք է առաջարկել եւ շարժվել
- հարգել ներկա մասնակիցների գերակայության իրավունքը
- սկսեք աջից սուրճ ծառայելու համար
- հյուրընկալողը չի կարող տեղափոխել dih
- եթե երեխաներ լինեն, հայրը չպետք է սուրճ առաջարկի
- ավագ եղբայրը պետք է սուրճ առաջարկի


[1] Այն գինին կամ այլ խմիչքը լցնում է պարսկական պոեզիայի հայտնի գործիչը: Այս համատեքստում նա առաջարկում է սուրճ:
բաժնետոմս
Չդասակարգված